Top.Mail.Ru

Кто первый предварительно вымочил лапшу в бульоне – тот и прав.

Метод обобщенно понимаемого доширака, который давно пишется без кавычек, это японское изобретение 1950-х годов. Однако, с появлением доширака, который уже в кавычках, корейцы капитализировали находку успешнее. Впрочем, сама технология не нова и известна по меньшей мере с XVI века. Учитывая частоту и внезапность обедов в своем доме, повар стал запасать лапшу, обжаривая в масле. В XX веке родоначальники непосредственного доширака пошли еще дальше, поскольку старый метод все-таки не отличался долговечностью. Перед обжаркой в пальмовом масле и превращением лапши в полуфабрикат ее вымачивали в наваристом бульоне.

В начале 2010-х лапшу подобного типа начали продавать ежегодно более чем по 100 млрд пачек. Популярность ее не убывает, а разновидностей и вкусов существует в мире более семи сотен. По-своему курьезный эпизод имел место в 2010 году, когда на этом деле захотели навариться китайские священнослужители, причем назвать лапшу своего производства они пожелали “Шаолиньская медицина”. Судебные инстанции сочли такой ход разновидностью шарлатанства, а значит, потенциальных видов доширака стало меньше.

Comments to: Предыстория доширака, ставшего нарицательным

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Attach images - Only PNG, JPG, JPEG and GIF are supported.

Праздное